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不沾鍋可能致癌-什麼鍋安全？
專家：不鏽鋼、陶瓷鍋

消費中心／綜合報導 2005-01-20 18:22   
不沾鍋上的鐵氟龍塗料傳出可能致癌的消息，真是嚇壞了消費者，到底該用什麼鍋子炒菜？20日賣場裡也出現了比平常多詢問鍋子的顧客，師範大學化學系教授吳家誠表示，其實只要是耐高溫的材質，像是不鏽鋼鍋、陶瓷鍋，或是玻璃鍋都是可以相對比較安全的。

不沾鍋可能會致癌的新聞一被披露，賣場趕緊下架，還出現了許多想要換鍋的民眾，雖然目前台灣政府沒有下令清查不沾鍋，不過，民眾仍然恐慌，吳家誠表示，其實很多耐高溫素材的鍋子都是比較安全的。

仔細看看，一般來說，不沾鍋上都會標明teflon字樣，也就是標明含有鐵氟龍，除了鐵弗龍材質以外，不沾鍋還有很多選擇，像是經過陽極處理的鍋子，和陶瓷材質的不沾鍋，同樣有耐高溫特性，相對於表面塗料的鐵弗龍鍋，可以讓民眾比較安心的選購.不要在吃菜的時候，還把毒吃進肚子。

陶瓷、玻璃鍋 免鐵氟龍也不沾

康寧鍋及晶彩透明鍋都是可以耐高溫差的陶瓷玻璃鍋，都具有同樣不沾的功效；有一點必須要特別注意，使用前鍋子必須先用中火加熱2分鐘，正確的使用才能產生不沾的效果。

康寧與晶彩透明鍋-鍋身提供十年保證，極溫破裂免費更換。

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